EDVVE79465BRFREF5ECE
內容簡介
不過，什麼是「台灣文化」呢？具體的指涉又是如何呢？各界仍有許多討論。關於這個仍然帶有相當模糊性的詞意，它是指「台灣這個空間範圍裡的（各種）文化」，又或者是一個整合性的集合名詞，其實還需要更深入的探究。
全球化潮流所趨，如何建立屬於自己的精神文化，對於一個有自我意識、自我認同的社會格外重要。本書即是朝著這個方向，以不同角度切入探討。
作者介紹
吳密察(台灣大學歷史系兼任教授)
葉海煙(成功大學中國文學系)
沈清楷(輔仁大學哲學系助理教授)
毛榮富(慈濟大學傳播學系助理教授)
施正鋒(東華大學民族發展暨社會工作學系教授)
楊長鎮(小英教育基金會社會力發展中心主任)
張修慎(靜宜大學日本語文學系副教授)
莊佳穎(台灣師範大學台灣語文學系助理教授)
羅子歡(台灣大學政治研究所博士學生)
陳慧蓉(文化大學新聞系副教授)
李政亮(文化評論者、前南開大學傳播系副教授)
石之瑜(台灣大學政治學系教授)
黃鈺淳(中興大學人文與社會科學研究中心博士後研究員)
目錄
1.前言：「台灣文化」是歷史建構的結果
2.「台灣」空間的出現
3.他者發現的「台灣風景」
4.「台灣文壇」的出現
5.製作「台灣歷史」
6.新的「台灣文化」
7.創造「台灣話文」
8.常民的文化：「台灣民俗」
9.餘論
二、中國哲學與霸權意識：期待台灣在地哲學的誕生／葉海煙
1.前言
2.中國文化與霸權意識
3.歷史之因與文化之根
4.超越「中國」與後設「台灣」
5.回返生活的壤土
6.結語
三、台灣認同之哲學思考／沈清楷
1.前言
2.何謂認同：是、存在的辨析
3.個人認同到集體認同
4.民族主義下的認同
5.台灣認同的建構
四、台灣文化中的平埔原住民族元素：系統，還是基質？／毛榮富
1.前言
2.作為實踐的文化
3.平埔原住民族元素的客體呈現
4.平埔原住民族元素的主觀呈現
5.失序：系統與基質衝突下的族群內部
6.代結語
五、台灣民族主義的發展、現況、以及挑戰／施正鋒
1.前言
2.民族主義研究的課題
3.相關名詞的釋意
4.概念架構的回顧與檢討
5.結語
六、道統國家：非獨論述的儒家意識形態／楊長鎮
1.前言
2.非獨論述
3.「天下」
4.正統與正史
5.道統與政統
6.代結語
詳細資料
- ISBN：9789868814257
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 328頁 / 15 x 21 x 1.64 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
今天給大家帶來的是一道美味的芹菜。芹菜是一種蔬菜原料，具有非常豐富的營養價值。 大多數人做芹菜的時候，直接把芹菜炒熟。或者，先把芹菜燙一下，然後在鍋里炒。 ... 事實上，這種製作方法是不太合適的。做芹菜時，要記得多加一步，使芹菜更加酥脆爽口。 成分 芹菜、土豆、木耳、鹽、食用油、洋蔥、姜蒜、醬油、蠔油 方法和步驟 ... 首先，準備芹菜，去掉芹菜的所有葉子。然後，把芹菜剩下的根切成小段，放入盆中備用。芹菜切好後，不要直接燙或炒。相反，在芹菜中加入一勺鹽，用鹽醃製，殺芹菜中的水。 很多人說自己做的芹菜不好吃，也就是說你這一步沒有加工芹菜。如果用鹽醃製芹菜，裡面稍苦的水就可以完全醃製。芹菜的味道自然會變好。 ... 在芹菜的醃製過程中，我們需要先準備一個土豆，把土豆洗凈，剝皮，然後把土豆切成厚片，用刀把土豆切成小條，放入碗中備用。切好的土豆要用清水浸泡。 然後將浸泡過的木耳洗凈，切塊，備用。 ... 準備一個小碗，把兩個雞蛋放進小碗裡，用筷子把它們分散到蛋液里，然後準備一個小鍋，再在裡面加半壺水。水在大火中煮沸後，將殺死水的芹菜放入沸水中，用沸水燙一分鐘，控水浸入冷水移開放在一邊。 芹菜燙好後，我們要把準備好的土豆放進開水裡燙一下。土豆燙的時間長點，待土豆完全煮熟後，我們可以控水，取出備用。 ... 最後，將準備好的木耳放入沸水中，煮沸，迅速取出過冷水備用。然後在熱油鍋里加入一勺食用油。油加熱至50%後，倒入準備好的蛋液，將蛋液炸成形狀，然後炸成蛋塊備用。 然後在鍋中加入一小匙食用油，在油溫50%時加入洋蔥、姜、蒜，翻炒調味，將煮熟的木耳和土豆翻炒1分鐘，將準備好的芹菜和雞蛋放入鍋中，加入一勺鹽、半勺醬油，再加入一勺蠔油，翻炒把所有的食材都煎一下，然後鍋就可以吃了。 ... 1.採用這個方法去對芹菜進行製作的話，做出來的芹菜清脆爽口，用來下飯的話特別合適。 2.準備適量土豆條和木耳，一同去對芹菜進行煸炒的話，炒出來的芹菜營養又好吃。 親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言 本文由美食小海哥原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/nE2AJ5M.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010645598
如有侵權，請來信告知，我們會立刻下架。
DMCA：dmca(at)kubonews.com
聯絡我們：contact(at)kubonews.com
龍井體溫控制功能異常改善中醫診所南屯大量出汗看什麼科南屯肌肉疼痛中醫推薦
太平區消化功能異常中醫推薦 大里呼吸困難治療中醫 ptt推薦的中醫診所太平區睡不著治療有效中醫診所 大里躁鬱恐慌治療中醫 治療效果不錯的中醫診所太平區肌肉疼痛中醫推薦 潭子喉嚨異物感治療有效中醫診所 中醫診所這間很大推大雅頻尿治療中醫 北屯無法進行中高強度運動改善中醫診所 ptt推薦的中醫診所
留言列表
