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橫濱洋果子如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書,不論是初學者或專業人士,容易吸收書中所做的介紹資料,就像置身於洋果子烘焙教室中,紮實而輕鬆地學會,然後能夠驕傲而愉快地展現作品。
本書把共分為冷藏蛋糕、餅乾二類,冷藏蛋糕的特點是採隔水加熱法去烤出的產品,餅乾類則選了各色異國風味,讓每位讀者都能跟著步驟圖的示範,一步一步的做出自己滿意的成品,從基礎到進階,甚至連外面不見得能學到的糕點,本書都會毫不保留地傳授給讀勢,例如口感濃郁又養生的和風黑芝麻布丁、鮮甜爽口有如吃下水果的夏日水果塔,有喜慶味道的耶誕咖啡捲、充滿成熟風情的皇家紅酒果凍、清香透涼的草莓雪寶,更有相當經典的香村乳酪派等等。
清晰的配方,詳細的步驟及容易出錯的細節部候都一一的呈現在書中,不會再讓讀者再有「照著坊間的烘焙食譜書做,明明程序、溫度都沒錯卻老是做不成?」的挫敗感!
作者簡介
詹煚斌
現年37歲,生日接近務實、有獨特美感金牛座的創意雙子座。
現職:創業「橫濱洋果子」烘焙店暨烘焙教室5年
給新手讀者的建議:操作時了解材料特性,確實按程序做,注意管控溫度和時間。
給創業讀者的建議:找出能做、能賣的產品,開家個性店。
著作:橫濱洋果子
須知:
作者: 詹煚斌
【博客來禪繞/曼陀羅/著色推薦書單】新功能介紹- 出版社:三藝文化
新功能介紹 - 出版日期:2006/09/01
- 語言:繁體中文
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